イタリア料理作り方簡単レシピ

当サイトは美味しいイタリア料理の簡単レシピの作り方を紹介するサイトです。カルパッチョ、ドリア、ニョッキ、パエリア、パニーニ、ピザ、フォカッチャ、マリネ、マスカルポーネ、モッツァレラ、リゾットのお手軽に作れるメニューを紹介しています。どうぞ気軽にチャレンジしてみましょう！

イタリア料理の特徴

イタリア料理は、地中海に面した土地で考えられた調理の為、魚介類を豊富に使ったメニューとヨーロッパの特徴であるチーズのうまみを使ったメニューが数多く存在します。また、近代ではトマトを使った料理が特徴的となりその色鮮やかさからも美味しさがにじみ出ています。
イタリア料理の起源はフランス料理よりも古いとされており、古代ローマのころからあるとされています。また料理に対する扱い方も違い、イタリア料理はアペリティーヴォ（食前酒）⇒アンティパスト（前菜）⇒プリモピアット（主菜一皿目）⇒セカンドピアット（主菜二皿目）⇒コントルノ（サラダ等副菜）⇒ドルチェ（デザート）⇒カフェ（コーヒー）⇒ディジェスティーヴォ（食後酒）等の決まった順番で出される事が多く、昔の人たちはこの料理を数時間かけて食べていました。
最近でもこの流れはあり、今でもイタリア人は昼食に何時間もかけて食べる人もいます。
そんな楽しみの料理「イタリア料理」の作り方レシピを当サイトと共に学んでみましょう！